2021年连锁*餐饮展览会

根据2021北京国际餐饮连锁*展览会，展后报告显示，目前，餐饮业在品类方面较显着的特征是单品餐饮爆发式增长，一道菜带火一家餐厅成为餐饮品类赛道上的新常态。比如，以牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等作为招牌的单品餐厅越来越多，而且各个单品品类均出现了代表性的品牌。调查结果也表明，面对“大而全”和“小而精”的餐厅，63.3％的消费者会倾向于选择后者。从供应端来看，单品餐饮有去厨师化、*、快速复制的优势，具备规范化、零售化基因，也意味着更*规模化**市场。

2021全国特许连锁*展会汇总：
2021*39届北京国际连锁*展览会-北京*展
时间：3月19-21日     地点：北京亦创国际会展中心
2021*40届郑州国际连锁*展览会-郑州*展
时间：5月8-10日       地点：郑州中原国际博览中心
2021*41届北京国际连锁*展览会-北京*展
时间：10月23-25日    地点：北京亦创国际会展中心

可以说，目前餐饮业已经发展到了一个经营多元化，收入多元化的阶段。借助互联网和大数据提升运营效率和营销转化率，餐饮企业已开始呈现出“全零售”属性，即“堂食＋外卖＋外送＋流通食品”多核驱动，通过新技术、新工具探索新的盈利模式。

参展范围：

1、餐 饮 类：中式餐饮、快餐、火锅、西式餐饮、清真食品、特色名吃、休闲食品 、时尚饮品 、酒店连锁等；

2、供应商类：餐饮食材、烹饪原辅材料展示（肉类、油脂类、馅料类、粉体类、干货坚果类、添加剂、食用糖、食用油）；餐饮企业设施软硬件展示；餐厅用具、消毒用品；厨房炊事设备、食品加工、食品冷冻、食品安全检测设备展示；环保包装材料、食品模型、菜谱设计方案、烹饪书刊展示等；

3、其    它：餐饮管理软件系统及设备、厨房设备、餐饮信息化、餐饮家具及电动餐桌、现代智能环保厨房等。